Современные кухни немыслимы без таких удобных устройств, как плиты для варки. Газовые и электрические, они значительно облегчают процесс приготовления пищи, избавляя от необходимости возиться с дровами. Но, выбор самых различных моделей настолько велик, что возникает закономерный вопрос: какую плиту выбрать? Что лучше – электрическая или газовая плита?
Достоинства и недостатки газовых плит
Электрические и газовые модели имеют свои достоинства и недостатки.
Плюсы газовых плит:
- Обеспечивают быстрый нагрев и уменьшают сроки приготовления пищи, так как температура открытого пламени всегда выше, чем у конфорки.
- Коэффициент полезного действия у газовых плит достигает 70% против 30% у электрических аналогов.
- Стоимость качественной газовой плиты дешевле, чем у электрической, схожей по классу и даже от одного производителя.
- Цены за газ на сегодняшний день меньше, чем за электроэнергию, что позволяет заметно экономить на счетах за коммунальные услуги.
- Процесс регулировки во время работы на газовой плите намного удобнее и быстрее, чему у электроплит.
Минусы:
- открытый огонь всегда представляет повышенную опасность, кроме того, природный газ сам по себе взрывоопасен;
- при сгорании газ выделяет в воздух различные вещества, далеко не полезные для организма, а копоть оседает на стенах, шкафах, потолке;
- температура в духовом шкафу регулируется очень неточно, что чревато пригоревшей или недопеченной пищей;
- если на кухне установлен газовый агрегат, фильтры на вытяжке придется менять намного чаще;
- существует серьезная опасность для детей.
Кроме того, мытье и чистка газовой плиты представляет довольно хлопотное занятие. Липкий налет, образующийся в процессе готовки, очень сложно поддается даже современной химии. А в случае появления утечки или необходимости замены агрегата в обязательном порядке придется вызывать газовую службу – самостоятельно ни отремонтировать, ни поменять устройство не получится.
Плюсы и минусы электроплит
Достоинства электроплит:
- возможность соблюдения идеальной чистоты на кухне, без стойкого аромата гари и копоти;
- различные модели предлагают разные виды управления, как сенсорные, так и механические;
- безопасность данного типа кухонных плит намного выше, чем у газовых аналогов. Нет опасности взрыва, снижена вероятность получить ожог. Индукционные плиты нагревают только дно посуды;
- температура в духовке регулируется с точностью до одного градуса;
- процесс чистки плиты довольно прост и не требует специфических средств;
- модели оснащаются дополнительными функциями, которые приводят любую хозяйку в восторг – таймеры, вывод пара из духовки, автоматические программы приготовления различных блюд, электрогрили, конверсия и датчики закипания воды.
Недостатки электроплит:
- более высокая стоимость;
- повышенный расход потребления электроэнергии, что сказывается на семейном бюджете;
- зависимость от наличия электроэнергии;
- медленный нагрев и медленное остывание чугунных конфорок, что не всегда удобно.
Какую плиту выбрать – каждая хозяйка решает сама. Если в населенном пункте часто отключается электроэнергия, или существует необходимость экономии денежных средств, лучше приобрести более дешевый газовый вариант. Ну, а при отсутствии подведенного к дому природного газа, или если газовая плита приносит ощутимый дискомфорт во время ее использования, то лучше остановиться на современной электроплите.
